Puding Cokelat Pisang

Bahan:
100 g dark cooking chocolate, potong-potong
200 g pisang Ambon, haluskan
700 ml susu segar
1/2 sdt vanili bubuk
4 butir telur ayam
2 kuning telur ayam
75 g gula pasir

Cara membuat:
• Tim cokelat hingga leleh. Sisihkan.
• Rebus susu dan vanili hingga mendidih. Angkat.
• Masukkan pisang dan cokelat, aduk hingga larut.
• Kocok telur dan gula hingga kental.
• Tuangkan susu ke dalam telur kocok sambil aduk hingga rata.
• Saring adonan susu.
• Tuang ke dalam 4 buah cetakan tahan panas.
• Taruh cetakan berisi adonan puding dalam loyang, tuangi air hingga mencapai setengah tinggi cetakan.
• Panggang dalam oven panas 170 C selama 1 jam hingga puding beku.
• Angkat, dinginkan. Simpan dalam lemari es.
• Keluarkan dari cetakan. Sajikan dingin.

Untuk 4 buah (ely/Odi)