DAGING SAPI KENTAL DARI SHI HU

BAHAN
 300 gr. Daging sapi dipotong
 1 butir telur ayam
 2 cup kaldu
 daun ketumbar secukupnya
 1 sd. mk. Cuka hitam
 ½ sd. teh Merica
 1 ½ sd. mk. Tepung Maizena
 ½ sd. teh Garam
 ¼ sd. the Arak
* (1 sd. teh Air Jahe)
(½ sd. teh Minyak Wijen)
(1 sd. mk. Kecap Asin)
(1 sd. mk. Maizena)

CARA MEMBUATNYA
 Daging Sapi dibacem dengan bahan *)
 2 cup Kaldu dicampur dengan 3 cup air, dimasak.
 Masukkan Daging Sapi yang telah dibacem dalam campuran kaldu dan air yang telah dimasak. Masukkan kocokan telur, aduk.
 Masukkan Garam, Merica, Cuka Hitam, Arak, Tepung Maizena yang sudah dicairkan dengan sedikit air. Didihkan, tambahkan daun ketumbar