Ayam Claypot

Bahan:
300 g daging ayam, potong kasar
2 sdm kecap asin
2 sdm saus tiram
1 sdm arak masak
1/2 sdt merica hitam bubuk
2 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang
50 g paprika merah, potong kasar
50 g paprika hijau, potong kasar
3 buah cabai merah kering, potong kasar
1 buah pekak
200 ml air
1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:
• Aduk daging ayam dengan kecap, saus tiram, arak, dan merica hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
• Tumis bawang putih hingga kuning dalam clay pot atau wajan biasa.
• Masukkan paprika, cabai merah kering, dan pekak, aduk hingga layu.
• Masukkan daging ayam berikut bumbunya. Aduk hingga ayam kaku dan matang.
• Tuangi air dan larutan kanji, aduk hingga mendidih dan kental.
• Angkat, sajikan hangat.

Untuk 4 orang