Ayam Panggang Hainan

Bahan:
2 potong dada ayam
4 siung bawang putih, dicincang halus
2 sdm kecap inggris
2 sdm arak masak
3 sdm minyak wijen
1 sdm garam halus
250 cc air
450 g beras, dicuci bersih
50 g ketan, dicuci bersih
4 batang sawi hijau
2 batang bawang daun

cara:
1. Cuci dada ayam smp bersih. Rendam selama ½ jam bersama bawang putih, kecap inggris, arakmasak, minyak wijen dan garam halus. Setelah itu rendam dg 150 cc air dan rebus ayam dg api kecil hingga matang.

2. saring air bekas rebusan ayam. Campurkan ½ bagian kaldu tersebut sebagai adonan memasak nasi dan masak nasi smp matang.

3.sisa yg ½ dipakai sbg kuah. Campurkan dg 50 cc air damn amsak smp mendidih dan masukkan sayur

4. Panggang ayam dlm oven smp kuning. Setelah itu potong-potong. Letakkan di dalam sebuah wadah dan siram dg sedikit kua dan minyak wijen. Sajikan dg nasi ayam dan kuah sayur tadi