Bahan:
725 g (4 potong) fillet dada ayam , masing² potong 2
benang katun
minyak u/ menggoreng
isi: (aduk rata)
250 g tahu putih, haluskan
15 g peterseli cincang
5 btg daun seledri, cincang
75 g kelapa parut
1 butir telur , kocok
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk
1 sdm bumbu kari bubuk
25 g kelapa parut
100 g tepung terigu, ayak
pelapis:
2 butir ayam, kocok
100 g kelapa parut
cara:
1. Sayat bagian atas setiap dada ayam hingga berbentuk seperti kantong. Sisihkan
2. isi sayatan setiap potong ayam dg adonan isi hingga hampir penuh. Jahit ujungnya dg benang katun
3. Celup tiap dada ayam dlm telur kocok hingga rata. Gulingkan diatas kelapa parut hingga seluruh dada ayam terbalut rata
4. goreng dlm minyak diatas api kecil hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan, lalu potong melintang
No comments:
Post a Comment