LEMON PRETZEL

BAHAN :
350 gram mentega
50 gram gula halus
3 sendok tek parutan kulit lemon
2 butir telur
375 gram tepung terigu

GLASUR:
1 butir putih telur
175 gram gula halus
1 sendok makan air lemon
100 gram kacang mede sangrai, cincang kasar

CARA MEMBUAT :
1. Kocok mentega dan gula halus sampai lembut, masukkan telur kocok lagi sampai lembut.
2. Masukkan parutan kulit jeruk dan tepung terigu. Aduk rata.
3. Pilin adonan lalu bentuk angka 8. Oven kue sampai kering dan matang.
4. Kocok putih telur sampai berbusa lalu masukkan gula sedikit demi sedikit sambil terus dikocok. Tambahkan air jeruk. Aduk rata. Oles kue dengan glasur. Taburkan kacang mede lalu diamkan sampai kering.