Sup bola tahu

Bahan:
300 g tahu putih tiriskan, haluskan
75 g daging ayam cincang
½ sdt merica bubuk
1 kuning telur ayam
½ sdt garam
1 sdm bawang merah goreng, haluskan
1 sdm daun seledri cincang halus

Kuah
1 sdm minyak sayur
3 siung bawang putih cincang halus
1250 ml kaldu ayam
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
4 buah jamur kuping kering, rendam air hangat hingga lunak, iris kasar
75 g kapri muda, bersihkan
100 g wortel, kupas, iris menyerong tipis

taburan
1 sdm daun bawang iris halus
1 sdm bawang merah goreng

cara:
- bola tahu: aduk semua bahan hingga rata
- Kuah: panaskan minyak sayur, tumis bawang putih cincang hingga kuning dan harum. Ankat
- Masukkan ke dlm kaldu. Masak hingga mendidih
- Bentuk adonan tahu menjadi bola-bola dg bantuan 2 buah sendok the. Masukkan ke dalam kaldu mendidih. Masak hingga terapung.
- Tambahkan jamur, kapri, dan wortel. Masak hingga sayuran lunak. Angkat
- Taburi dg bahan taburan